Bewahren Sie Nüsse und Kerne kühl und dunkel in einem fest verschlossenen Gefäss auf. Achten Sie darauf, dass dieses möglichst luftdicht ist, damit keine Feuchtigkeit an die Nüsse gelangt. Um die Haltbarkeit um einige Monate zu verlängern, können Sie Nüsse und Kerne auch einfrieren.
- Von 3031 Bauernfamilien auf durchschnittlich 5.4 ha in den Regionen Hauts-Bassins, Sud-Ouest, Cascades und Centre-Ouest in Burkina Faso angebaut
- Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet und sortiert, in Deutschland geröstet und gewürzt, Transport: LKW von den Feldern nach Bobo-Dioulasso, Zug nach Abidjan, Schiff nach Rotterdam, 100 % der Mitarbeitenden in der Verarbeitung haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser
- Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2005
- Verbesserungspotential: Bauernfamilien weiterbilden, sodass sie sich als Unternehmer:innen sehen, innovative Landwirtschaft und Biodiversität fördern, tiefste Löhne bei gebana Burkina Faso anheben
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2616kJ/625kcal |
| Fett | 49 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8.6 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| davon Zucker | 5.6 g |
| Eiweiss | 21 g |
| Salz | 1.7 g |
Zutaten: Cashewkerne geröstet* (Burkina Faso), Glucose*, Rosmarin* 1.9%, Meersalz, Kurkuma**aus kontrolliert biologischem AnbauAllergiehinweis: Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten.
WANZA DJOUMA COULIBALY
BÄUERIN AUS TOUSSIANA, BURKINA FASO
Chemikalien machen krank. Deshalb bin ich Bio-Bäuerin.
„Manchmal reicht unsere Ernte nicht aus, um unseren eigenen Lebensmittelbedarf zu decken. Aber man muss das Positive sehen: Als Landwirtin ist man meistens unabhängig”, sagt Wanza Djouma Coulibaly. Die Bäuerin produziert derzeit auf etwa 10 Hektar Land, was ihr zu wenig ist. “Ich möchte eine grosse Mango- und Cashew-Produzentin in der Region werden. Und alles bio! Der ökologische Anbau ist besser für die Umwelt und unsere eigene Gesundheit. Wenn ich einen anderen Beruf ausüben könnte, würde ich Agronomin werden!“
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